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白蝦:10隻
冬粉:一把
小黃瓜:1~2條
醬汁
泰式酸辣醬:3大匙
洋蔥:20G
醃料
鹽:少許
米酒:少許
胡椒粉:少許
太白粉:一小匙
1:小黃瓜切成蓑衣條狀或片狀,分成小段用少許鹽醃一下
2:少許油爆香洋蔥末,與泰式酸辣醬拌成醬汁,冬粉燙熟撈出
3:取一部分醬汁與冬粉拌勻
4:蝦剪下頭部去殼留尾,背部剖開去除腸泥洗淨
5:用紙巾去除水份,加醃料拌勻(太白粉最後)
6:用少許油將蝦仁煎炒至熟取出
7:黃瓜圍底,放冬粉
8:擺上蝦仁淋上醬汁即可!
9:覺得麻煩可直接將小黃瓜切片擺盤,再放蝦仁與醬汁即可!
